Punaviinipullojen avaajat, näennäisesti yksinkertainen työkalu, joka on täynnä historiaa ja kulttuuria, ovat mukana viininmaistamis- ja nautinnon prosessissa heidän syntymästään lähtien.
Viiniveitsen pullon avaajan (merihevonen veitsi) käyttömenetelmä voidaan jakaa seuraaviin vaiheisiin yhdistettynä eri skenaarioiden varotoimenpiteisiin: